第一楼厨师现有三四个之多，可他们从来就没看过有哪个东家肯亲自动手下厨做菜，如今自家东家给他们开了一通眼界。
干净整洁厨房里，田
颜将一应做烧鹅酱料排开，衣袖子挽起，洗了手，将厨工处理干净光鹅平放砧板上，一边吩咐白梅将她所说记下。烧鹅，其实她从没做过，只前世到香港出差时吃过有名烧鹅，恰好那酒楼老总是她认识一个朋友，便详细和她说了烧鹅做法。
如今，她不过是尝试做罢了，就跟做蛋糕一样，失败了就再来。
可做烧鹅到底不比做蛋糕，这做烧鹅程序就比做蛋糕要复杂，她一边想一边动手，就有些忙不过来。
“二姑娘，不如由我来吧？你一旁说，看着我做得不对你且说一声便是。”厨子招来旺看她有些手忙脚
便道。田
颜讪讪，想了一下，也好，反正这烧鹅也是由他们来做，现正好试手，便点了点头。她整理了一下思绪，慢慢说起步骤，招来旺不愧是个做厨子，颈部穿孔吹气，填肚，泼皮，上钩，上皮…一步一步做，倒也像模像样。
有人天生就是做厨师料，这招来旺是她从其它酒楼挖过来，菜做不错，研究菜式也极有天分。这烧鹅，田
颜虽然只是凭着记忆含糊说，可他却像是做过千万次似，很熟练就将烧鹅给
好挂炉子上了。烧烤炉田
颜并没有放厨房，而是放院子，这样一烧，香味就会传老远，会吸引一些老饕前来，免费做宣传。烧烤炉用铁做成，不算精致，可已经算是极好了，而且她还是真正柴火明炉烧，这味道上又胜了一筹。
烧鹅烧过程中和她所想一样，发出极浓烈香味，这不，第一个老饕引来了。
“我就说哪里来这大香味，一路寻回来，原来是你这楼子。田丫头，这就是你说啥子烧鹅？”铁班耸着鼻子靠近炉子嗅，
着那香味垂涎着问：“这啥时候好？”他样子就像只饿惨了小狗嗅到了
骨头一样，田颜有些苦笑不得，便道：“这没那呢，第一次做也不知成果如何，您且去厢房歇着，若做好了我自去叫你。”烧烤炉是朱大叔帮做，铁班没道理不知道，这不，听说田
颜要做鲜食物，想也不想便扔下手上事跟来县里了。“不用不用，我就这看着。”铁班摆摆手，对围观人说道：“你们自去忙，这有我看着。”
田
颜莞尔，想了想便道：“那就麻烦铁工帮着我转炉了。”“成！”
田
颜摇了摇头，又回到厨房，找来童氏，吩咐她将前些日子做酸甜酱给取来。童氏搬来一个坛子，打开封盖，一股子酸甜味道扑鼻而来。
田
颜当初说要做梅子酸甜酱时候童氏着实愣了一愣，这不是梅子季节，到哪去梅子？后来田颜提醒了一句，那些杂货铺子应该有买腌梅子，结果还真有，这买来了这么一坛，是不是田颜要那种味，她也没尝过。田
颜伸出指尖挑了一点放进舌尖尝了尝，酸酸甜甜，已经算很接近了，便笑道：“还不错，明年我们还是用鲜腌梅子来做酸甜酱，大量做，除了第一楼用，田记食杂铺也可以出售。”童氏也挑了一点尝了，笑眯眯道：“还真是呢，这腌梅子本就咸，这么做反而不用放太多盐了。姑娘，你真聪明。”
田
颜笑了笑，让她用碟子装了三个味碟，准备食用烧鹅时配搭，又道：“得再多做些了。”这烧鹅开卖，这么一坛子酸甜酱肯定不够用，为着长久打算，肯定要再做些备着。
“我晓得嘞。”童氏笑着应了。
大约过了差不多两刻钟时间，田
颜就是厨房也嗅到院子烧鹅香味愈发浓重了，走了出来，冯掌柜便上前小声喜道：“二姑娘，这烧鹅还没做成，已经有食客问咱第一楼这是做啥菜了。”田
颜笑道：“你没
密吧？”“自是没有，我哪会捣毁姑娘计划。”冯掌柜啧了一声道。
“那就好，越神秘，他们就越有想一试**。”田
颜得意地道，又让他差个人看着大堂，前来和他们一道试菜。这来到院子，招来旺便道：“二姑娘，两刻钟了。”
“开炉看看。”田
颜心里也很紧张。招来旺便戴上隔热手套打开炉子，香味直冲而来。
“哇！”
场人无不发出一声惊叹，但见炉子挂钩，一只烧得金黄赤红鹅挂上面往下滴着油花，鹅身皮脆光滑，只卖相就极有食
。咕噜一声，田
颜听到身旁铁班猛咽口水声音，不由失笑，忙让招来旺把鹅取下来去斩件。“铁工，请上座。”田
颜将铁班请到雅间坐下，又让小二泡一壶好茶，再上一壶好酒。铁班听着她吩咐，眯着眼看她，心道这丫头可真个不简单！
招来旺很就端着一盘斩好烧鹅上来，和田
颜吩咐一样，半只烧鹅拼得整齐，薄薄皮微翘起，连着
，颜色十分有光泽，还特有心思放上了几片胡萝卜片，还有一条香菜，搭配十分美观。铁班不等田
颜招呼，手十分夹了一块尝了，眯着眼仔细咀嚼，田颜紧张看着他。铁班一睁眼，田
颜忙问：“如何？”“皮薄
，不错。但是火候好像还不够，再有半盏茶时间应该会好。”铁工笑着道，又夹了一块：“这做法鲜，味道还真比那些啥炆鹅吃着带劲，来，倒酒。”田
颜忙蘀他倒上酒，自己又夹了一块，仔细尝了，慢慢
出一个笑容来。果然差了些许火候，而且比不上从前吃过味道，但也不远了，毕竟这是第一次做，就已经有这效果了。这
能生巧，再填肚酱料上完善些，凭着这鲜做法，不怕它成不了一道名菜。燕爱吃烧鹅，大爱，口水
一通啊啊啊啊~<
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